Pata Negra Semi Seco
- Descripción
Para elaborar este Cava se escoge el mejor vino base de las variedades Macabeo, Xarel•lo y Parellada. Después de añadir azúcar y levaduras seleccionadas se realiza la segunda fermentación en botella, según el método tradicional, a una temperatura nunca superior a los 16ºC para así conseguir una burbuja pequeña y persistente. Las botellas permanecen en nuestras cavas en una estricta oscuridad y humedad durante un minimo de 12 meses.
Color amarillo pajizo brillante con burbujas persistentes.
Gran intensidad aromática. Elegantes recueros florales, con algún toque a manzana verde y cítricos.
Buena estructura en boca, equilibrado y fácil de beber . El retrogusto es dulce, fresco y persistente.
Genial con el aperitivo. Los platos y postres
dulces maridan también estupendamente.