Antaño Viura
- Descripción
El fruto se recoge con el mayor esmero, llegando la uva intacta a la bodega. Posteriormente, la uva es despalillada y estrujada y tras una ligera maceración pelicular, para la extracción de su potencial aromático, el mosto virgen es escurrido y desfangado por gravedad. Posteriormente fermenta en depósitos de acero inoxidable, con la temperatura controlada a 16-18 ºC. Finalmente es trasegado, y estabilizado de forma que conserve todos sus aromas y frescura hasta el momento del embotellado.
Caja de 6 botellas de 750 ml.
Color amarillo pálido limón.
Intensidad aromática media, con tonos florales y frutales tales como de pera y toque cítrio.
En el paladar es afrutado, amplio y persistente, con un final largo y refrescante, gracias a su equilibrada acidez.
Temperatura óptima de servicio: 10 - 12ºC.
Recomendamos beberlo durante el año presente para aprovechar todo su potencial.
Contiene sulfitos.